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黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。
有些人會說,我常這樣吃,可我沒有拉肚子啊。
是的,對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係,但對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配,Vc被破壞:
黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那麼最好不要和黃瓜同吃了。
附:常見食物維生素C 含量(毫克/100克)
食物含量
菠菜 32
辣椒(紅、小) 144
柿子椒 72
西蘭花 51
苦瓜 56
草莓 47
蘋果 4
西瓜 6
鮮棗 243
黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功效好
1+1〉2的搭配
黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功效好:
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分,被譽為「素中之葷」。
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